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| X-Burger |
O Xis hambúrguer, também conhecido como X-Burger, é um sanduíche muito popular no sul do Brasil, especialmente no estado do Rio Grande do Sul. Sua origem não é totalmente clara, mas há algumas histórias sobre como surgiu.
Uma das versões mais difundidas é que o Xis hambúrguer foi criado na cidade de Porto Alegre, nos anos 1960, por um imigrante sírio chamado Isaac Azar. Ele teria adaptado a receita do shawarma, um prato típico da culinária árabe, substituindo a carne de cordeiro por hambúrguer. O nome "Xis" teria sido uma abreviação de "cheeseburguer", com o "X" representando a letra inicial da palavra em inglês.
Outra versão conta que o Xis hambúrguer foi inventado na cidade de Canoas, também no Rio Grande do Sul, por um açougueiro chamado Atílio Ancheta, nos anos 1970. Ele teria criado o sanduíche para oferecer uma opção de lanche rápido aos trabalhadores da região, utilizando pão francês, hambúrguer, queijo, alface e tomate.
Independentemente da origem exata, o Xis hambúrguer se popularizou rapidamente no sul do Brasil e se tornou um símbolo da culinária local, com variações que incluem diferentes tipos de queijo, presunto, ovo, bacon, entre outros ingredientes.
